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重庆老火锅
消费者在今天的生活中,已经越来越离不开各类饮品了。在其中,传统碳酸饮料也是逐渐不受行业重视,而以为代表的健康饮品,

在人们心目中的地位不断攀升。这自然让投资者对其抱有浓厚兴趣,而选择我们这款业界更为红火的吃城都鲜鱼火锅,


更是多数有眼光的人会进行的选择。那么我们品牌的加盟店到底如何呢?在成都这个城市发展又到底好不好呢?小编为大家带来介绍。


  十七门火锅品牌的定位非常明确。那就是对于时尚的追求,对于健康的追求。


开创不一样的消费方式,着力于打造属于年轻人的。在快速发展的都市生活中,为每一位消费者放缓生活节奏;在喧嚣的闹市中,为人们提供一片乐土。这一发展方向,无疑是更符合消费者今日的真正需求的。

  

  品牌立意的明确,也是让其店铺表现得相当不错。本身品牌的市场接受度就更高,同时知名度也早已打响,这自然促使它这个品牌的发展扩张几乎已经成为了必然趋势。

更别说总部为了助力品牌的进一步发展,还有多方面的支持政策,这自然让店铺的经营变得更加轻松。而它这个品牌在成都表现更是不俗。

作为总部较早进入发展的一线城市,消费者人群广阔,同时靠着该地区长久的积淀,销量不断上涨,店铺和品牌之间相得益彰,互相促进带来了品牌在于今日的盛世。
发布时间: 09-24

  重庆火锅加盟店应该有两种顾客,或者两种态度。顾客是第一个访客,顾客越多你的宣传就越好。另一种客户是回头客。头客越多说明火锅店的忠诚度就越高。一家好的火锅加盟店应该有自己的顾客群。那么如何在火锅加盟店培养顾客忠诚度呢?



  一、重庆火锅加盟店的回头客代表了一家店的忠诚度。不管你对这家店的第一印象是什么,更重要的是你每次来这家店的时候都是有一种宾至如归的感觉。每次你离开店你都想有再来一次冲动。


  二、重庆火锅加盟店要营造一种和谐,让顾客得到愉快的服务与被服务的氛围。


  三、利用“超常的服务”满足客户的需求,这是一种心理表现。每次我们以超越客人想象的服务态度为客人服务,回报都远远超出您的想象。


  四、在服务态度上,作为火锅加盟店的员工,应尽量熟悉他人和餐馆。服务员与客人之间的沟通是否顺畅,很大程度上取决于服务员是否知道如何保护客人的自尊。


  五、重庆火锅加盟店上菜一定要快。顾客只是来吃个饭,讲究方便,这在一个方面也是对顾客的重视。


发布时间: 07-15

  重庆火锅行业发展迅速,其变得越发成熟,受到众多消费者喜爱,而开一家火锅店也就成为了大部分投资创业者的选择,但市场上的火锅店愈来愈多,竞争不断增加,开店的淘汰率也增加了很多。那么重庆火锅店怎样经营才不会被淘汰呢?



一、提升火锅店市场竞争力


  火锅店在日常经营的过程中,如果有特色,有创新,那么在火锅市场中就具有自己的竞争力,这有助于火锅店长久发展,提升火锅店的竞争力,那么就需要打好基础。


二、提升火锅店的创新能力


  现在很多餐饮店的老板都知道,市场消费者的消费习惯是随时都在发生变化的,要想火锅店有一个良好的发展,就需要不断满足市场更多消费者的需求,要不断研制新口味的火锅,但创新也不是随意创新,需要在合理的情况下来进行,不然的话也就得不偿失了。


三、提升火锅店产品以及服务品质


  火锅店在经营的时候,需要保证火锅产品的口味和服务品质,这是吸引消费者上门的关键,这也就能够获得他们的信赖和认可,这样的火锅店想不发展起来都很难。


发布时间: 07-14

  虽冬天已然过去,不过最近重庆的天气还是让人非常的不爽啊,特别是早晨,冷风袭来,猛的一哆嗦。问何以暧身,唯有火锅!在重庆,火锅是不分季节的,相比而言,冬夏季无疑是吃火锅的最佳时节,即使是吃得大汗淋漓的也根本停不下来啊。


  现在消费者对于吃来说是非常讲究的,尤其是特色新颖的美食也是很吸引人的,火锅自然也在其中。说了这么多,我们还是来看看开一家重庆火锅加盟店应该如何运营才能保证充足的客流量吧!



  首先是选择合适的地址,我们建议在学校,车站,市中心,步行街和办公楼等地方附近的饮食区最合适的地点,门面的大小根据火锅品牌要求,以及他们自己的情况,关键是重庆火锅加盟店的招牌必须引人注目,要有吸引力。


  二是宣传,在互联网信息时代,宣传是必不可少的。宣传做得很好,众所周知这样做可以带来很多顾客。


  三是服务,火锅不仅味道不错,健康,餐饮环境,服务质量也是关键,最好的制服,给客户感觉一样。侍者服装选择的产品尤为重要,它必须满足店铺装饰风格,也突出了产品销售的特点。想运行第一选择是让你的火锅店让人舒适,即使夏天人来吃火锅,你必须让他们舒服,不要让他们感到热,其次是为客户提供良好的服务, 如是否缺水,有没有特别的口味等,服务好消费者,才能保持消费者经常光顾,这是运营的主要目的。


发布时间: 07-13

  重庆火锅已有几百年的历史了,主要以麻辣为特色,世界各地的朋友来重庆玩耍肯定是要吃一顿火锅才好。现在重庆火锅已经走向全国走向世界,那么重庆火锅加盟该如何选择定位呢?下面我们一起来分析一下吧!



  1、开火锅加盟店首先应该弄清楚加盟品牌的成本、主料、特色、味型等,还必须认识到各地口味不一样,没有绝对的大众必吃的品种,适合当地人口味才是第一要务!有些品种在这不受欢迎,但不代表在其他地区也不受欢迎,适合当地主流人群的特色火锅才能活得更好。


  2、研究本地同行火锅特色!是否跟随本地同行,如果跟随,风险相对来说小一些。选择创新,走其他同行没走的路,风险较大,但一旦成功,带来的利润也很高。一般从你店500米为半径来考察同行火锅店情况为比较好的选择!


  3、研究当地消费群体选择定位。消费群体一般分为高消费,中等消费和低消费群体三大类,消费也可以分为高中低,最好不要出现豪华装修低档消费的情况。


  4、火锅底料选择有讲究!一般火锅锅底应该有麻辣味,如果当地不喜食用麻辣,也可以在个别锅底添加麻辣,满足人群各类需求!如果是干锅,汤锅或者涮锅,也可以根据实际情况增加品种,满足大众多样化消费!


发布时间: 07-04

  许多创业者,在火锅加盟店的经营管理上,都想了解员工如何培训才能提高员工工作能力,事实上,这个问题可通过不同的方法分析解决。现在,就与火锅店加盟老品牌一起来了解一下,关于火锅加盟店培训员工,并提高员工工作能力的方法:



1、洞察力培训


  加盟火锅店管理者将员工带到大型商场内,自由组合,让员工从顾客的衣着、服饰、语言、行为、同伴等细节判断顾客的身份、地位和价值取向以及消费特点,从而提升员工的工作能力。


  对服务类型的员工而言,大多数眼尖,是因为服务员工的服务工作就是从“洞察”开始的,“眼观六路、耳听八方”、“看人下菜”就是服务员的基本功,从顾客进店开始,就要从顾客的穿着、举止言谈,去分辨顾客,以判断其点餐的品种和档次,可顺势推荐,以求恰到好处。


2、合作力培训


  两队服务人员在对账带领下进行制定的合作训练联系,以求互帮互助。共同进步,杜绝掉队的现象。能够熟练做完的,为全部合格,先达到目标的为优胜者,后达到目标的为失败者。


  火锅加盟店合作力训练的目的是以团队目标,培养齐心协力、同共进退的团队谨慎,从而服务人员达到淡定良好的基础。


3、赞魅力培训。


  管理者将员工分为两队,相对站立,没人向对面的站立者作“发现对方优点给予适度赞美”的训练,而后将其逐步上升为“用赞美的方法处理顾客投诉”。究其原因,赞美是任何人不止火锅加盟店员工需要掌握的技能,也是任何需要掌握的习惯。在火锅加盟店日常经营中,善于运用赞美的服务员,在餐饮服务中如鱼得水。应对自如,也更能避免顾客的刁难和不合作。但要注意的是,赞美的关键在“适度”,太过则“肉麻”,太弱则达不到应有效果,所以员工要注意把握。


4、激情培训。


  火锅加盟店员工,尤其是服务人员之所以呈现高流动性,是因为火锅店加盟行业本身充满了不确定性,或许前一天充满激情工作到很晚,但第二天早晨上班,可能就面临着老板宣布歇业或倒闭的通知,所以服务人员不会把一家店面看做是安身立命之所。但对于店铺经营来说,一旦员工形成这种看法,店铺服务质量就会变得岌岌可危,如此一来,提高餐饮行业运营水平就会变成空话。所以,让服务人员在工作中保持高昂的激情就显得十分重要。


5、倾听培训


  有些火锅加盟店管理者不愿意倾听顾客心声,原因有二,一是养成了不倾听的习惯,二是对别人的语言招不到兴奋点。对此,管理者就要悉心培养员工的“倾听技能”,以更好的为到店消费的顾客服务,但需要注意的是,服务员在于工作人员沟通时候,要保持语言通俗易懂。流畅自如,并善于讲一些言简意赅的故事。


6、自信培训


  对从事服务人员工作的员工,多数来自农村、家境贫寒、教育落后,所以需要克服心理障碍,增强员工在人前讲话能力,这就是建立自信心的基础,这样的训练既能锻炼员工的胆量,也能熟悉餐饮管理尝试,一举两得。


  总之,对于火锅加盟店经营管理来说,服务人员作为主力,并且接触的顾客的一线员工,所以做好服务人员的相应培训工作,对能否提升店铺经营,有关键作用。


发布时间: 07-03
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